Réussir la mise en place de la commande par QR code dans votre restaurant

1. Adapter le modèle de service

Que se passe-t-il après que le client a scanné le code et passé sa commande ? Il n’existe pas de solution universelle. Réfléchissez à :

• Le QR code doit-il uniquement remplacer le menu, ou les clients peuvent-ils également commander et payer ?
• Souhaitez-vous permettre aux clients de commander avant même d’être assis à leur table ?
• Le service se fait-il entièrement à table, ou les clients récupèrent-ils leur commande au comptoir/guichet ?

Définissez un plan clair dès le départ et soyez prêt à l’ajuster après les premiers jours.

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2. Instaurer la confiance grâce à une communication claire

Même si la plupart des gens savent scanner un QR code, il est important d’expliquer comment fonctionne votre processus spécifique.

• Placez les QR codes de manière visible sur les tables ou les menus.
• Affichez une signalétique simple en trois étapes, par ex. « 1. Scannez le code, 2. Commandez, 3. Recevez votre plat. »
• Mettez en avant les programmes de fidélité directement dans le parcours client.
• Adaptez les supports et le design à l’image du restaurant – des autocollants aux présentoirs de menus.
• Informez sur le système en ligne via le site web et les réseaux sociaux.

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3. Former le personnel

Lorsque le QR code prend en charge la prise de commande, le personnel gagne du temps pour offrir un meilleur service – mais cela ne fonctionne que si chacun sait ce qu’on attend de lui.

• Demandez au maître d’hôtel ou aux hôtes d’expliquer le processus QR à l’arrivée des clients.
• Assurez-vous que le personnel puisse répondre aux questions et aider si nécessaire.
• Formez le personnel à la connaissance du menu et à la vente – les recommandations personnelles restent les plus efficaces pour générer des ventes additionnelles.
• Maintenez le focus sur l’accueil : les petites attentions, les questions sur le repas et la présence en salle font une grande différence.

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4. Maintenir le menu à jour

Il est frustrant pour les clients de commander quelque chose qui n’est plus disponible. Avec Caspeco, le menu peut être mis à jour en temps réel et synchronisé directement avec la solution QR et toute commande en ligne.

• Ajoutez directement dans le système les plats de saison et les promotions.
• Retirez rapidement les articles en rupture de stock.

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5. Faciliter les pourboires grâce à des options prédéfinies

Avec le paiement par QR code, il est simple d’intégrer des niveaux de pourboire prédéfinis, par exemple 5 %, 10 % ou 15 %. De nombreux clients suivent ces suggestions, ce qui augmente le montant moyen des pourboires. Combiné à une rotation des tables plus rapide, le résultat se traduit par des cagnottes de pourboires plus importantes et un personnel plus satisfait.

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6. Équilibrer les commandes à emporter et les repas sur place

N’oubliez pas la cuisine lors de la mise en place de la commande par QR code. Davantage de commandes nécessite une capacité adaptée. Avec Caspeco, vous pouvez gérer le flux en :

• Fixant des limites sur le nombre de commandes en ligne acceptées en période de forte affluence.
• Désactivant temporairement la commande à emporter lorsque la salle est complète.

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Conclusion

La commande par QR code est une solution simple mais puissante qui peut aider les restaurants à faire face à la pénurie de personnel, augmenter la rentabilité et améliorer l’expérience client – à condition qu’elle soit mise en place avec une planification réfléchie. Avec la bonne stratégie et les outils numériques de Caspeco, vous disposez d’une solution qui crée de la valeur pour les clients, le personnel et votre établissement sur le long terme. En savoir plus sur Caspeco Online Order.