LE RENARD D’OR
Découvrez comment Le Renard d’Or a boosté ses ventes de 50% et optimisé ses coûts de personnel grâce à la plateforme tout-en-un de Caspeco pour la restauration.
Karin Schönberg, Directeur de restaurant
Au cœur de Norrtälje, les clients peuvent découvrir Le Renard d’Or, un gastropub au concept unique qui accueille chaque jour une centaine de convives pour le déjeuner et le dîner. Grâce à une cuisine inspirée des saveurs du monde entier et à un service personnalisé de grande qualité, l’établissement a su développer un concept qui séduit une clientèle variée.
Cette forte fréquentation et cette large base de clients exigent une gestion fluide du personnel, des approvisionnements et des opérations quotidiennes. Les systèmes de gestion jouent ainsi un rôle de plus en plus important. Il est essentiel de disposer d’outils couvrant l’ensemble de l’expérience client, la gestion des équipes ainsi que le suivi des coûts et des ventes. Une solution adaptée apporte à la fois la structure et l’efficacité dont les équipes et les responsables ont besoin pour assurer le bon fonctionnement de l’établissement au quotidien.
| Client | Le Renard d’Or |
| Secteur d’activité | Restaurant de type casual dining |
| Storlek | 1 établissement 10+ employés |
| Site | Norrtälje |
| Produits | Caisse Personnel Réservation Analyse |
Le Renard d’Or est un gastropub proposant une cuisine et une sélection de boissons inspirées des saveurs du monde entier. Axé sur un service de grande qualité, l’établissement accueille ses clients pour le déjeuner et le dîner dans une atmosphère conviviale et personnalisée, idéale aussi bien pour un moment prolongé au bar qu’autour d’une table.
Le Renard d’Or souhaitait gagner en efficacité et simplifier la gestion de son activité, notamment pour les groupes. L’établissement recherchait également de nouveaux processus pour optimiser ses opérations, de l’administration au suivi des performances.
Grâce au système de gestion Caspeco, Le Renard d’Or a optimisé l’ensemble du parcours client, de la réservation à la commande et au paiement. Le résultat : un flux de travail plus fluide et une augmentation des ventes de plus de 50 %.
Les coûts de personnel ont également été significativement réduits. Grâce à la planification intelligente et aux outils d’analyse, le taux de masse salariale est passé de 37,95 % à 28,54 %, soit une baisse de plus de 9 points.
Augmentation des ventes
Par rapport à la même période l’année précédente.
Réduction du taux de masse salariale
Grâce à la mise en place de la planification intelligente et des outils d’analyse.
Moins de factures
Passage de trois fournisseurs de systèmes à un seul.
Satisfaction accrue
Des collaborateurs comme de la direction.
Directeur de restaurant
Une solution complète conçue pour couvrir tous les besoins, du parcours client à la gestion du personnel et au suivi de l’activité. Le système de restauration complet de Caspeco regroupe tout ce dont vous avez besoin pour faciliter l’exploitation et garantir une rentabilité accrue.
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