Få krögare lever sin passion så helhjärtat som Pia och Jonas. Och resultatet? En verksamhet som lyckas kombinera kvalitet, tydlighet och lönsamhet på ett sätt som få andra — med starka nyckeltal som bevis på att deras metod fungerar. De omsätter 20% mer per timme och snittar 50% högre på sålda artiklar jämfört med liknande restauranger i Sverige – konceptet funkar.
Hur gör de då? Att balansera familjeliv och krogdrift är ingen enkel uppgift, men för Pia och Jonas är det helt naturligt. En gemensam vision, 100% samsyn kring vad konceptet ska vara och tydliga roller i hur det genomförs. Följ med i klippen nedan för att se hur de får allt att hänga ihop.
| Kund | Dahlboms |
| Antal anställda | 24 |
| Bransch | Kvarterskrog med familjär service & riktigt god mat |
| Storlek | 1 enhet – 23MSEK omsättning |
| Plats | Linköping |
Grundare och ägare, Dahlboms
Vi har samlat mer från Dahlboms i både film- och ljudformat.
I det här avsnittet möter makarna Dahlbom – grundare och ägare av Dahlboms i Linköping. Tillsammans öppnade de restaurangen mitt under pandemin, med en tydlig idé om att skapa en helhetsupplevelse där kvalitet, personlighet och lönsamhet går hand i hand.
Hon lämnade Linköping med löftet att aldrig återvända – men livet hade andra planer. Idag skapar Pia Dahlbom helhetsupplevelser med själ och skärpa i en krog där varje detalj bär på mening. Tillsammans med sin man Jonas driver hon Dahlboms, där hantverk möter hjärta och filosofi blir affär.
Pia Dahlbom
Fyll i dina uppgifter nedan så kommer en av våra experter att kontakta dig.
